Ensalada caprese
13,00 €Ensalada de tomate valenciano con burrata y pesto de albahaca. ALÉRGENOS: lactosa.
Ensalada de ahumados
15,00 €con rúcula y mix de ahumados (bacalao, salmón,, atún, sardinas -SEGUN MERCADO-
Ensalada de espinacas
13,00 €Espinacas, champiñones crudos, escamas de parmesano, copa italiana ahumada, vinagre balsámico y aceite de oliva. ALÉRGENOS: lactosa, sulfitos.
Alcachofas estofadas
13,00 €corazones de alcachofas estofadas con huevo y guanciale. Precio 7,00 euros. Alergenos: huevo
Bacalao mantecado
8,00 €Bacalao fresco, leche, tomillo, laurel, ajo, aceite de oliva, tostas de pan. ALÉRGENOS: pescado, lactosa, gluten.
Croquetas de bacalao
7,00 €Croquetas de bacalao - 5 ud - alergenos: leche, gluten, pescado - precio 7.00 euro
Croquetas de rabo de ternera
7,00 €CROQUETAS DE RABO DE TERNERA ración de 5 unidades.precio 7,00 euros. Alergenos lacteos, gluten
Extra
1,50 €Fuera de carta
5,00 € – 35,00 €Humus de garbanzos
7,00 €Humus de garbanzos| alergenos gluten, sésamo
Patatas en crema de 4 quesos y trufa negra
7,00 €Patatas en crema de 4 quesos y trufa negra.
Rollitos de berenjena
8,00 €Rollitos de berenjenas con camembert y jamón serrano.
Tabla de fiambres
9,00 € – 16,00 €6 tipos de embutidos.
Tabla de jamón ibérico
15,00 €Tabla de 80gr. de jamón ibérico.
Tabla de quesos
9,00 € – 16,00 €5 tipos de quesos. Según temporada servidos con: mermeladas, frutos secos, uvas, pera, higos, pasas.
Tabla mixta
13,00 € – 20,00 €Tabla mixta de fiambres y queso.
Jamón de ciervo
15,00 €Carpaccio de jamon de ciervo con gorgonzola. Precio 15,00 euros. Alergenos: lacteos.
Picanha flambeada
18,00 €Carpaccio de ternera aromatizado al romero y tomillo, flambeado.
Steak tartar
18,00 €Ternera gallega, picadillo de alcaparras, pepinillos, cebolla tierna, mostaza verde, aceite de oliva, huevo a baja temperatura, tostas de pan. ALÉRGENOS: mostaza, huevo, gluten.
Tartar de gambas
18,00 €Gambas, aguacate, pico de gallo, bisque de cabeza de gambas, brotes de soja, jalapeños, yema de huevo a baja temperatura, tostas de pan. ALÉRGENOS: crustáceos, soja, huevo, gluten.
Cannoli alla siciliana con ricotta, pistachos, canditi y pepitas de chocolate
7,50 €Cremoso de chocolate negro con sal maldon y aceite de oliva
7,50 €Tarta de manzanas
7,50 €Tarta de manzanas
Tarta de queso con frutos rojos
7,50 €Tiramisú
7,50 €“Spezzatino” de jabalí
18,00 €Estofado tradicional italiano de ragú de jabalí esfumado al vino con hortaliza y salsa de tomate . ALÉRGENOS: apio, sulfitos.
Bacalao al horno
16,00 €Bacalao y puerros confitados a baja temperatura con crema de pimiento asado. ALÉRGENOS: pescado.
Canelones de carne, foie gras y trufa
14,00 €Canelones de carne, foie gras y trufa
Lasaña vegetariana
14,00 €Lasaña de calabacines, tomates secos, burrata y albahaca. Precio 14,00 euros. Alergenos: lacteos, gluten
Porchetta
13,00 €Porchetta: asado de cerdo aliñado con aceite de salvia.
Pulpo cocido con parmentier de patatas y panceta curada
16,00 €Pulpo cocido con parmentier de patatas y panceta curada.
